Трицветни фузили с печурки, спанак и сушени домати

Тази година така ми се пътуваше по Средиземноморието, но явно ще го гледам през крив макарон. Така да бъде, хващам пакет фузили, връзвам си готварската престилка, която си донесох преди 6 години от Сицилия и слагам вода на котлона да завира. И нали съм привърженик на растителната храна, грабвам една кутия кокосова сметана, шепа печурки, …

Безглутенова паста с печурки, моркови и деликатес от заквасено кашу

Обожавам паста, но винаги търся варианти без глутен и без млечни, за да разнообразяваме у дома. За щастие на пазара има доста безглутенови видове паста, от които любима у дома ни е комбинацията от елда и царевица на La Garone. А с гъби и деликатес Delishu от заквасено кашу с манатарки и горска мащерка се …

Супа с коприва, гъби и слънчоглед

Пролетта е сезонът на зелените храни, а копривата според мен трябва да е тяхната кралица 💚 Сега е моментът да се насладим на нейните хранителни и вкусови качества. Богата на растителни протеини, хлорофил, витамини, фолиева киселина, магнезий, желязо, калций и др, копривата се нарежда сред първенците в списъка на българските супер храни. Наскоро ви споделих …

Броколи на фокус: да оползотворим стъблото + да си отгледаме кълнове

В кухнята се опитвам да оползотворявам всяка една част от продуктите, които използвам. Като стъблото от броколи, което е често пренебрегвано, защото е твърдо и не много атрактивно на външен вид. Но всъщност е също толкова вкусно и полезно, както и цветчетата. Обикновено задушавам цветчетата на пара и ги овкусявам с микс от тахан, лимонов …

Из дневника на една гладна кърмачка… с косопад

Тервел е вече едно весело изключително кърмено 4-месечно момче! 😊 Всеки нов ден, през който го кърмя, е блажена радост и истински успех с оглед проблемите, които имахме в началото. Не знам дали благодарение на опита ми с брат му, заради самия Тервел или от чист късмет, но двамата с него преодоляхме много по-рано трудностите, …