Овчарски пай с леща и броколи

Овчарският пай е супер лесен начин да направим вкусна манджа за децата, пълна със зеленчуци и протеини. Класически се приготвя с месо, но с леща според мен е още по-вкусен. Тук съм добавила броколи в картофеното пюре, за да го направя още по-полезно за децата и да вкарам малко цвят. Необходими продукти: 2 с.л. гхи … Прочетете повече Овчарски пай с леща и броколи

Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Обичам да разработвам лесни рецепти, които да са едновременно полезни и вкусни за децата, и за възрастните. Смятам, че ядков тахан, овесени ядки и фурми създават една впечатляващо добра консистенция за хрупкави бисквитки без захар и брашно. В тази рецепта може да замените бадемовия тахан с какъвто друг пожелаете, същото се отнася и за бадемите. … Прочетете повече Бадемови бисквитки (без глутен и захар)

Как да си направим веган пармезан

Веган сирената могат да бъдат също толкова апетитни и ароматни като приготвените от животински млека. В случая използваме ядки, които са мазни, вкусни и много хранителни. Веган пармезан не бях приготвяла досега, защото ползвам хранителна мая в случаите, когато бих поръсила ястието си с пармезан: върху паста, крем супа или салата. Но в комбинация с … Прочетете повече Как да си направим веган пармезан

Веган качамак със сотирани зеленчуци

Вкъщи обичаме качамак, обикновено го приготвям по класическата рецепта с масло, сиренце, прясно мляко и червен пипер. Децата винаги си облизват пръстите. Но често решавам да експериментирам и да приготвям постни варианти. Така се роди тази рецепта за веган качамак, който повярвайте ми е също толкова вкусен и ароматен, като класическия. Маслото от краве мляко … Прочетете повече Веган качамак със сотирани зеленчуци

Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Преди да откажа месото си мислех, че най-вкусната комбинация с брюкселско зеле е тази с бекон и чесън. Но беконът далеч не е най-добрият вариант. Бадемите са по-ароматни, приятно хрупкави и полезни, така че ви съветвам да пробвате тази гарнитура. Приготвя се бързо, не изисква много съставки, продуктите са сезонни, а вкусът е празничен и … Прочетете повече Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Ако сте приготвяли или хапвали картофи хаселбак, името няма да ви е непознато. Накратко това са картофи, които са нарязани като хармоника и изпечени до хрупкавост. Измислени са в Швеция и смятам, че това е чудесен начин за печене не само на картофи, но и на други продукти, като тиква например. Тук идеята е да … Прочетете повече Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Тази салата се получи много вкусна, но специалното в нея са красивите малки цветчета романеско. Това е сорт зеле, наричано още римско зеле, което е от семейството на броколи и карфиол. На цвят прилича на броколи, но е по-крехко, което го доближава до карфиола. Подобно на тях е типично късно есенна, ранно зимна храна, въпреки … Прочетете повече Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Сурови смокинови наслади в два варианта: мини кейкове и бонбони на клечка

Обичам да приготвям прости неща, с малко съставки, небрежни, но същевременно впечатляващи на вид и вкус. Тези мини кейкове и бонбони са супер интересни. Първо, защото смокините придават чудесен сладникав вкус, но и забавно хрупкава текстура заради ситните си семки. Второ, сусамовият тахан добавя сочност и аромат, а шоколадовата глазура… Какво има да се казва … Прочетете повече Сурови смокинови наслади в два варианта: мини кейкове и бонбони на клечка

Пълнени сладки картофи с боб адзуки, кейл и авокадо

За пръв път готвя с боб адзуки и истината е, че много ми допада. У дома сме фенове на варивата, така че той се нарежда сред предпочитаните ни източници на протеин, фибри, въглехидрати и ценни минерали и витамини. Може да се сготви на яхния, супа, вкусен е като добавка в салата, но като плънка на … Прочетете повече Пълнени сладки картофи с боб адзуки, кейл и авокадо

Цял печен карфиол на фурна

Есента е перфектното време за карфиол. В големи количества. Или направо цял, изпечен на фурна с ароматни подправки. Този зеленчук определено не е от любимите на децата, но ако им го предлагаме често, под различни форми, дадем им шанс да го опознаят, дори малко да си поиграят, ви гарантирам, че ще го пробват. И може … Прочетете повече Цял печен карфиол на фурна