Разходка до вековните секвои край Ючбунар

Спомням си като малка как се удивлявах на една енциклопедия за природните феномени, в която имаше чудни снимки на гигантски секвои в Калифорния. Моите деца са чували за секвоите от книжката "Къде е Мечето?", в която зайчето Суки обикаля най-интересните гори по цялото земно кълбо в търсене на мечето Пинг. Само Алекс е виждал секвоя … Прочетете повече Разходка до вековните секвои край Ючбунар

6 сгряващи празнични рецепти

Предлагам ви една семпла селекция от 6 здравословни празнични рецепти със сезонни продукти, лесни за приготвяне и сгряващи душата. Подробни рецепти ще намерите, като кликнете върху името на всяко ястие. Брюкселско зеле с бадеми и стафиди Печена тиква хаселбак Постни мини пайчета с печурки и пащърнак Яхния с броколи и 3 зърна Джинджифилови бисквитки Торта … Прочетете повече 6 сгряващи празнични рецепти

Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Преди да откажа месото си мислех, че най-вкусната комбинация с брюкселско зеле е тази с бекон и чесън. Но беконът далеч не е най-добрият вариант. Бадемите са по-ароматни, приятно хрупкави и полезни, така че ви съветвам да пробвате тази гарнитура. Приготвя се бързо, не изисква много съставки, продуктите са сезонни, а вкусът е празничен и … Прочетете повече Брюкселско зеле с бадеми и стафиди

Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Ако сте приготвяли или хапвали картофи хаселбак, името няма да ви е непознато. Накратко това са картофи, които са нарязани като хармоника и изпечени до хрупкавост. Измислени са в Швеция и смятам, че това е чудесен начин за печене не само на картофи, но и на други продукти, като тиква например. Тук идеята е да … Прочетете повече Печена тиква хаселбак с дафинов лист и орехи

Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Тази салата се получи много вкусна, но специалното в нея са красивите малки цветчета романеско. Това е сорт зеле, наричано още римско зеле, което е от семейството на броколи и карфиол. На цвят прилича на броколи, но е по-крехко, което го доближава до карфиола. Подобно на тях е типично късно есенна, ранно зимна храна, въпреки … Прочетете повече Топла салата с киноа, романеско, тиквичка и чери домати

Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Тези хрупкави отвън и мекички отвътре хлебчета, произхождащи от еврейската кухня, са чудесна идея за закуска. По принцип се приготвят с бяло брашно и мая, но с брашно от лимец се получават много по-ароматни и хранителни. Не се приготвят бързо, но са лесни, а резултатът си заслужава отделеното време. У дома обичаме да ги хапваме … Прочетете повече Домашни постни бейгъли с брашно от лимец

Постни мини пайчета с печурки, пащърнак и моркови

Тези малки пайчета са много вкусни, лесни за приготвяне, подходящи за постите, а възможността да изрежете интересни формички от тестото ги прави чудесни за празничната трапеза. Аз използвам обикновена метална формичка за сладки. Тези дни у дома приготвям често сладки звездички, а на няколко места вече попаднах на снимки на различни десерти, в които тестото … Прочетете повече Постни мини пайчета с печурки, пащърнак и моркови

Постни бургери с домашни хлебчета, веган майонеза, домашен кетчуп и печени сладки картофи

Всички у дома обичаме бургери. Но когато аз постя или искам да разнообразим бургерите, приготвям този вариант на веган кюфте с червен боб и печурки. Не отстъпва по нищо на телешките бургери. Моя вдъхновителка за здравословни веган рецепти е Вали (Валентина Нейчева), която прави не храна, а магия в кухнята 💖 По нейна рецепта приготвям … Прочетете повече Постни бургери с домашни хлебчета, веган майонеза, домашен кетчуп и печени сладки картофи

Как да работим вкъщи с деца: изпитан подход + идеи за самостоятелни занимания (2+)

Работата вкъщи с малки деца си е предизвикателство, тъй като те все още не умеят да играят дълго време самички, имат по-голяма нужда от нашето внимание и помощ. Но не е невъзможно, стига да подходим с търпение и разбиране. Още преди настоящото затваряне на детските градини имахме 2 последователни седмици, през които се наложи да … Прочетете повече Как да работим вкъщи с деца: изпитан подход + идеи за самостоятелни занимания (2+)

Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)

Докато разработвах рецептата за тези бисквитки, децата ми дегустираха всеки ден човечета и елхички, и всеки ден искаха още и още. Така че няма да ви обяснявам колко много им харесват. Това, което искам да ви разкажа, е че бисквитките са с перфектен според мен баланс на сладкото, не съдържат рафинирана захар и можете да … Прочетете повече Любимите джинджифилови бисквитки на децата ми (без рафинирана захар, яйца, млечни)