Трицветни фузили с печурки, спанак и сушени домати

Тази година така ми се пътуваше по Средиземноморието, но явно ще го гледам през крив макарон. Така да бъде, хващам пакет фузили, връзвам си готварската престилка, която си донесох преди 6 години от Сицилия и слагам вода на котлона да завира. И нали съм привърженик на растителната храна, грабвам една кутия кокосова сметана, шепа печурки, още две спанак и онези малки ароматни сушени доматки, които се скатават в шкафа ми.

Вдъхновението ми за тази паста дойде със самата паста. Трицветните био фузили на Dennree са много апетитни и търпят всякакви интерпретации със сосове, но най-подходящият според мен е ароматен кремообразен сос с гъби, спанак, сушени домати и кокосова сметана.


Необходими продукти за 2 порции:
2 с.л. кокосово масло
1 глава лук
2-3 скилидки чесън
3 био сушени домата Био Класа
4-5 пресни печурки
50 мл вода
2 шепи пресен спанак
100 мл заместител на сметана с кокос The Bridge
2 с.л. хранителна мая
200 г био трицветни фузили Dennree
Сол и черен пипер на вкус

Накисвам сушените домати за няколко минути в гореща вода.

Накълцвам лука и го задушавам в сгорещеното в тиган кокосово масло.

Когато лукът омекне, добавям нарязаните на филийки гъби и чесъна. Готвя ги 2-3 минутки и добавям нарязаните на ситно сушени домати и водата.

Когато водата се изпари на половина, добавям сметаната и нарязания спанак и готвя около 2 минутки или докато сосът се сгъсти.

Накрая добавям подправките и половината хранителна мая.

Междувременно сварявам пастата според инструкциите на опаковката за 8 минути.

Добавям отцедената паста в тигана със соса, като го оставям на изключен котлон да се смесват съставките чрез остатъчната топлина.

Поръсвам останалата част от хранителната мая върху пастата и я поднасям топла и ароматна.

Децата ми също харесват тази паста, стига да не виждат гъбите 😁

Статията е в партньорство с Био магазин ЗЕЛЕН

Вашият коментар

Попълнете полетата по-долу или кликнете върху икона, за да влезете:

WordPress.com лого

В момента коментирате, използвайки вашия профил WordPress.com. Излизане /  Промяна )

Google photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Google. Излизане /  Промяна )

Twitter picture

В момента коментирате, използвайки вашия профил Twitter. Излизане /  Промяна )

Facebook photo

В момента коментирате, използвайки вашия профил Facebook. Излизане /  Промяна )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.